Le haricot blanc est une variété spécifique des haricots, c'est un légume sec et il est très riche en protéineHistoire et caractéristiques 

Il y a 7000 ans, le haricot était cultivé par les tribus indiennes du Mexique et au Pérou. Cette culture s'est répandue en Amérique en même temps que les migrations des Indiens. Au début du XVIIe siècle, les haricots se sont répandus en Afrique, en Asie et en Europe, grâce aux explorateurs espagnols et portugais. En France, on cultiva d'abord cette plante pour ses grains. En effet, la consommation du haricot vert frais ne remonte qu'à la fin du XIXe siècle, en Italie. Aujourd'hui, les principaux producteurs de haricots secs sont l'Inde, le Brésil, la Chine, les Etats-Unis et l'Indonésie.

HARICOT LINGO

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